高坂のラーメン（埼玉県東松山市界隈のラーメン）: 003◆青竹手打ちラーメン【龍亭（ろんてい）】（2015-10-14）～辛みそ～

【高坂（埼玉県東松山市）界隈のラーメン】食べ歩きのご案内

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2019年2月27日水曜日

003◆青竹手打ちラーメン【龍亭（ろんてい）】（2015-10-14）～辛みそ～

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

2015年10月14日（水）のお昼時（11時40分頃）に、東武東上線「高坂」駅「西口」の「駅前通り」を真っ直ぐに（400m程度）進んだ先の左手にある（佐野）ラーメン店。。。（最寄駅：東武東上線「高坂」駅「西口」より徒歩4分程度）

【青竹手打ちラーメン龍亭（ろんてい）】
（埼玉県東松山市元宿2-26-4　TEL：0493-34-6614）

に今度は1人で“12日振り”に「3回目」の参上!

◆今年（2015年）8月6日（木）に高円寺（東京都杉並区）から、こちら高坂（埼玉県東松山市）に引っ越してきて「7軒目」の外食先が“このお店”と相成った!　またラーメン店（中華店等含む）としては「3軒目」と相成ったのである!　こちらのお店は「佐野ラーメン」がベースのようであり、麺は「青竹手打ち」のものとされている!　お店はやや“強面（こわもて）”な店主とその奥さんと思わしき女性（オバチャン）との2人で切り盛りしているようであるわね!?

※こちらのお店に初入店した時の様子を記した（小生の）blogはこちら　→　【高坂のラーメン・003】青竹手打ちラーメン龍亭～青竹ラーメン～

さて、この日は少し“毛色”の変わった感じである。。。

　『辛みそ』（￥850）

を「麺固め」にてオーダー♪

　■麺：平太縮れ
　■具：：もやし・ニラ・人参
　■スープ：（あっさり）味噌（豚骨・鶏がら・野菜）＋豆板醤

★こちらのお店の“ご自慢”であろう「青竹手打ち」の平麺であるが、以前に食べた時には（少し）茹で過ぎてしまった模様であり、（残念ながらも）やや“柔らかめ”で、少しばかり“のびのび”の状態であったのだ!　しかし、この問題は次回の注文時より「麺を固めで!」とお願いすれば済みそうだけどね!?と思っていたので、今回は敢えて「麺固め」にてオーダーしたのであった!　すると“バッチリ”であったとさーっ!

★そして、やや“辛め”の味噌スープであるが、何となく“薄味”で、何だか“パンチに欠く”感じであろうか!?　メインの野菜が「もやし」であり、それが“多め”に入っているので、やはり“水っぽく”なってしまった模様であるわい!?　それは、具に「豚ばら肉」や「キャベツ」等が加われば、“こく”が加わって解決しそうな気もするけどね。。。ぼそっ!

☆次回は（機会があるならば）、『ねぎ塩チャーシュー』（￥1,050）を是非とも試してみる事と致しましょう!