高坂のラーメン（埼玉県東松山市界隈のラーメン）: 023◆ラーメン【一心】（東松山）（2016-6-2）～辛ラーメン～

【高坂（埼玉県東松山市）界隈のラーメン】食べ歩きのご案内

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2019年3月10日日曜日

023◆ラーメン【一心】（東松山）（2016-6-2）～辛ラーメン～

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

※今回のお店の所在地は東松山市ですが、電車の最寄り駅が東武東上線「高坂」駅（or「東松山」駅）であり、更には我が家（高坂）から自転車を使って「約15分」で行ける為、「高坂」界隈のお店としての“位置付け”で紹介させて頂きます。

2016年6月2日（木）の午前中より「チャリ」（自転車）にて【ハローワーク東松山】へと向かった!　その後はそのまま「チャリ」にて、（我が家（高坂）から「チャリンコ」（自転車）で向かう場合には）「東松山バイパス」（国道407号）を東松山（市街地）方面へと進み、「下野本（南）」交差点を右折して「埼玉県道345号」を進み、次に「古凍」交差点を右折して「国道254号」を川島町方面へと進み、「古凍（南）」交差点を過ぎてすぐ先の左手（【とんかつ松吉】の脇）にある“二郎系”のラーメン店。。。（最寄駅：東武東上線「高坂」駅から約3,6km、「東松山」駅から約4.0km）

【ラーメン一心（いっしん）】
（埼玉県東松山市大字古凍868-3　TEL：非公開）

にカミさんと2人で“初”参上!（11時20分頃の到着であった!）

◆昨年（2015年）8月6日（木）に高円寺（東京都杉並区）から、こちら高坂（埼玉県東松山市）に引っ越してきて「46軒目」の外食先が“このお店”と相成った!　また、ラーメン店（中華店等含む）としては、「23軒目」と相成ったのである!　「開店時刻」（11時半）前での到着となった為、先客（2組）と一緒に（少しの間）並んで待つ事とした!

◆実は2016年4月12日（火）のお昼前にもこちらのお店に向かってみるも、既に“出遅れ”ていたようで、店内は待ち客で溢れている様に見受けられたのだった!　あっしは“待つ事”が大嫌いなので、こちらのお店への入店は以降に持ち越す事に（さっさと）決め、ここから更に川島町方面へと進んだ先にある『タンメン』で“有名”である【020◆あぢとみ食堂】に入店し、『辛口太麺』（￥880）を喰らったのであった!

※その【020◆あぢとみ食堂】に入店した2016年4月12日（火）の様子を記した（小生の）blogはこちら　→　【高坂のラーメン・020】あぢとみ食堂～辛口太麺～【八丁湖公園】（吉見）　

◆「開店」後は店内に設置されている券売機で「食券」を買い求めると、カウンター席の左から順番に詰めて座るように店主から指示を受けた!（どうやらお店はこの店主1名のみで切り盛りしている模様である!?）　そして最初に「食券」を店主に渡す際に、「麺かため」「麺やわめ」「麺少なめ」「味薄め」等の“お好み”を伝える必要があるとの事であるが、あっし・らはこの時が“初”入店であった為、そんな事には気が付かずに“スルー”してしまったのだ!

◆そして「待つ事」数分が経過すると店主より「トッピングコール」があるのだ!　この時に「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「ネギ」の“増し加減”を店主に伝える「システム」のようである!

さて、この時はこちらのお店で最も“基本形”である『ラーメン並』（￥780）は敢えて遠慮しといて。。。

　『辛ラーメン並』（￥850）

を「1辛」で、「ヤサイ」「ネギ」を“増し”にてオーダー♪

　■麺：極太（やや）縮れ
　■具：チャーシュー（1塊）・キャベツ（少々）・もやし（大量）・刻みネギ
　■スープ：濃厚豚骨醤油＋辛味

★ここで失敗したのであるが、本当は一番辛い「3辛」を注文したかったのであるが、これも最初に「食券」を店主に渡す際に伝える必要があったらしいが、“そんな事（ルール）”は後から知ったのであったとさーっ!　残念なり!!

★さて、こちらのお店の“自慢”であると思われる「茶色」で“極太（やや）縮れ”の麺は、まぁまぁ“こし”も“しっかり”しており、なかなかの（良い）食感であろうか!?　また、「豚骨醤油」仕立てである“濃厚”なスープであるが、“濃厚”過ぎて（とっても）体に悪そうな感じですわね。。。ぼそっ!　また（多少の）“辛味”の中に“酸味”も感じられたかしらね!?

★そして、これまたお店の“自慢”であろう具の「チャーシュー」はかなり“分厚く”て、まるで『角煮』のような食感であるわい!?　凄く“柔らかく”て美味しいのは確かではあるが、『これでもか!?』と言った感じのかなりの“ボリューム感”である為、途中から少し“飽き”が生じてしまうわね!?　もしかすると、“これ”はもっと「少量」“でも構わないかもしれないわね。。。ぼそっ!

☆これにて、こちらのお店の「システム」（ルール）を知り得る事が出来たので、今度入店した際には再度『辛ラーメン並』を注文し、今度こそ「3辛」で食べてみたいところだわね。。。ぼそっ!